Olvera

Encaramada a 643 metros de altitud en el extremo nororiental de la sierra de Cádiz, allí donde la provincia linda con Sevilla y Málaga, Olvera se presenta como la puerta de la Ruta de los Pueblos Blancos. Su casco urbano, declarado conjunto histórico-artístico en 1983, reúne monumentos civiles y religiosos de notable valor, y basta pasear por sus calles para entender por qué su posición elevada la convirtió durante siglos en una plaza codiciada.

Esa ubicación explica buena parte de su historia. Pueblo de raíces árabes, quizá identificable con la Calcena que describió Al-Himyari como cabecera de la Cora de Saduna, Olvera quedó en la línea de frontera entre Castilla y el reino de Granada. En 1326 don Juan Manuel, suegro de Alfonso XI, renunció a tomarla al comprobar lo bien defendida que estaba por su emplazamiento y sus murallas. Fue el propio Alfonso XI quien la conquistó en 1327, dentro de su estrategia para dominar el estrecho de Gibraltar, y la repobló mediante carta puebla. Siglos después, durante la guerra de la Independencia, alojó un destacamento francés, y en 1877 Alfonso XII le concedió el título de ciudad. Antes de todo ello, en la sierra de Líjar aparecieron en 1986 restos de un asentamiento romano, probablemente de finales del siglo III.

El paisaje que la rodea es un mar de olivos, base de un aceite amparado por la denominación de origen Sierra de Cádiz; no en vano, en Olvera se fundó en 1996 la Asociación Española de Municipios del Olivo.

Para quien disfruta caminando o pedaleando, su término lo atraviesa la Vía Verde de la Sierra, reconocida como la mejor vía verde de Europa en 2005 y 2009. Junto a ella se alza el Peñón de Zaframagón, reserva natural que acoge la mayor colonia de buitres leonados de Andalucía. Olvera es, además, punto de partida del Camino de la Frontera hacia Santiago.

Conviene también fijarse en el calendario: su Semana Santa y el Lunes de Quasimodo, la romería más antigua de la provincia, están declarados de interés turístico.